Frauen sollten zum Abnehmen anders frühstücken als Männer

Kalorien sind entscheidend beim Abnehmen: Mehr verbrennen als konsumieren. Neueste Studien empfehlen unterschiedliche Frühstücksgewohnheiten für Männer und Frauen.

 

Der Schlüssel zum Abnehmen liegt vor allem im Kalorienhaushalt: Es ist notwendig, mehr Kalorien zu verbrennen, als man konsumiert. Doch auch die Art der Nahrungsmittel hat Einfluss auf den Erfolg. Jüngste Studien zeigen, dass Männer und Frauen beim Frühstück unterschiedliche Ansätze verfolgen sollten, wenn sie Gewicht reduzieren möchten.

Unterschiedliche Reaktionen des Stoffwechsels nach dem Fasten

Wenn Männer und Frauen jeden Morgen die gleiche Mischung aus Quark und Müsli zu sich nehmen, könnte das suboptimal sein. Forscher der Universität Waterloo in Kanada haben herausgefunden, dass der Stoffwechsel von Männern nach einer Fastenperiode, wie der Nacht, besser auf kohlenhydratreiche Lebensmittel wie Brot oder Müsli reagiert, während Frauen von einer fettreicheren Mahlzeit profitieren, etwa einem Omelett mit Avocado.

Mangelnde Daten zu Frauen

„Der Lebensstil hat einen entscheidenden Einfluss auf unsere Gesundheit“, erklärt Stéphanie Abo, die Leiterin der Studie. „In einem hektischen Alltag ist es wichtig, zu verstehen, wie scheinbar unbedeutende Entscheidungen, wie die Auswahl des Frühstücks, unsere Gesundheit und unser Energieniveau beeinflussen können. Egal, ob das Ziel Gewichtsreduktion, Gewichtserhaltung oder einfach nur ein konstantes Energieniveau ist, es ist wertvoll zu wissen, wie die Ernährung den Stoffwechsel beeinflusst“, so die Mathematikerin, die ein mathematisches Modell zur Analyse des Stoffwechsels von Männern und Frauen entwickelt hat.

Die Studie zielt darauf ab, eine Forschungslücke darüber zu schließen, wie unterschiedlich Männer und Frauen Fett verarbeiten. „Wir haben oft weniger Forschungsdaten über den Körper von Frauen als von Männern“, reagiert Anita Layton, Professorin für angewandte Mathematik. „Indem wir aus den Daten, die wir haben, mathematische Modelle erstellen, können wir viele Hypothesen schnell testen und Experimente in einer Weise anpassen, die mit menschlichen Probanden nicht zweckmäßig wäre.“

Fettreiche Frühstücksoptionen

Doch warum profitieren Frauen mehr von einem fettreichen Frühstück, während Männer besser mit Kohlenhydraten fahren? „Obwohl Frauen im Durchschnitt einen höheren Körperfettanteil haben, verbrennen sie nicht weniger Fett zur Energiegewinnung“, erklärt Layton. „Die Ergebnisse unserer Modelle zeigen, dass Frauen direkt nach dem Essen mehr Fett speichern, aber auch während des Fastens eine höhere Fettverbrennung aufweisen.“ Die Wissenschaftler führten vier Experimente durch, in denen Männer und Frauen jeweils 12 bis 14 Stunden gefastet hatten, unterbrochen von einer Nacht. Zum Frühstück bekamen sie alle immer unterschiedliche Mengen an Fetten und Kohlenhydraten.

Unterschiedliche Fettverteilung

Die Unterschiede zwischen den Geschlechtern könnten mit der Funktion der Leber und der Verteilung des Fettgewebes zusammenhängen. „Unsere Modelle legen nahe, dass die Art und Weise, wie Nährstoffe in der Leber und im Fettgewebe gespeichert und verbrannt werden, zu den unterschiedlichen Stoffwechselprozessen führt. Wir vermuten, dass geschlechtsspezifische Unterschiede in der Glukoseproduktion der Leber während des Fastens auf unterschiedliche Verarbeitungsmechanismen von freien Fettsäuren, Glycerin und Glykogen zurückzuführen sind. Wir haben einen Stoffwechselweg identifiziert, der möglicherweise häufiger in der weiblichen Leber vorkommt und bei dem Fette in den Kohlenhydratstoffwechsel umgeleitet werden, um die Glukoseproduktion in der Leber zu unterstützen“, berichten die Wissenschaftler in ihrer Veröffentlichung.

Für die Zukunft hoffen die Forscher, ihre Stoffwechselmodelle weiter zu verfeinern und zusätzliche Einflussfaktoren wie Körpergewicht, Alter oder den Menstruationszyklus zu berücksichtigen.